Em ambiente seco e ventilado, evitando sua exposição à luz solar. Longe de produtos de limpeza (higiene pessoal e ambiente), solventes, tintas e de cereais contaminados.

Porque a luz solar diretamente no produto afetará sua cor, sua umidade, afetando suas características organolépticas. (características sensoriais).

O biscoito deverá ser conservado em utensílio seco e fechado, de modo a não permitir o ganho de umidade, e conseqüentemente o amolecimento.

A validade do produto é estabelecida com base em testes realizados (chamamos de shelf life - vida de prateleira - tempo que o produto está apto a ser consumido com suas características originais de fabricação), onde são observadas as condições de conservação contidas no rótulo. Nestes testes os produtos são submetidos a várias situações e o prazo estipulado indica que naquele período o produto não sofrerá alterações.
O produto não fica imediatamente inadequado ao consumo após o vencimento do prazo de validade, mas começará a perder as características originais de cor, sabor, odor, etc.

A nossa orientação é verificar se o produto apresenta rasgos, furos ou imperfeições em sua embalagem, se o produto encontra-se em ambiente seco e ventilado, não exposto à luz solar e não estar próximo de produtos de higiene e limpeza e em contato com cereal a granel.